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18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 21:00

Au coeur du dispositif de distribution des Restos du Coeur de l'Oise, l'entrepôt de Beauvais tient un rôle stratégique fondamental.
C'est en effet par cette plate-forme logistique que transite la totalité des produits "Restos du coeur" distribués dans les 23 centres de l'Oise. L'entrepôt s'étend sur 1000 m²; des racks latéraux dont certains sont récents offrent de grandes longueurs de linéaires permettant un entreposage vertical.

Beauvais Entrepot 06

Beauvais Entrepot 04
Bravant le froid de l'hiver, une bande de 15 à 20 bénévoles assidus s'activent tôt le matin presque chaque jour de la semaine dans cet immense local non chauffé.

Chaque semaine,

3 semi-remorques approvisionnent l'entrepôt et par eux, ce sont donc "quelques" 60 tonnes environ à décharger, à trier, à stocker efficacement au bon endroit pour très rapidement les déstocker afin d'alimenter les centres.

Ainsi, sur les 17 semaines de campagne d'hiver, plus de 1000 tonnes de produits alimentaires transitent par ici...

Beauvais Entrepot 08 L'entreposage vertical est permis grâce à cet engin, un superbe chariot élévateur neuf que pilote Jean-Pierre, un bénévole dédié à cette mission
(il faut être titulaire d'un permis spécial, le CACES) Beauvais Entrepot 09









D'autres engins équipent le centre :
Beauvais Entrepot 17
- des transpalettes électriques

- et d'autres, "manuels" qu'il faut vaillamment pousser, ou tirer... Beauvais Entrepot 03







 

L'équilibre alimentaire permettant en bout de chaîne, à la personne accueillie dans les centres, de composer des repas complets correctement équilibrés, est assuré en central, de même que l'approvisionnement de l'entrepôt, basé sur des dotations prédéterminées à l'ouverture de chaque campagne.

 

Beauvais Entrepot 20 

Chaque semaine, a lieu un arrivage de lait (une palette c'est 844 litres de lait)

 

et de fruits et légumes variés; Beauvais Entrepot 05

 

 

 

 


- ce matin, de belles pommes

paradaient dans leurs clayettes

 

 

 

- de belles pommes encore

mais de terre...

Beauvais Entrepot 16

Beauvais Entrepot 12

- là, les endives ont déjà été livrées, ce sont les cagettes que l'on voit ici soigneusement emballées, car ces cagettes valent cher, elles sont consignées et doivent être restituées au fournisseur.

 

Au passage, il faut noter que tous ces types de supports ou de contenants, dûment consignés, doivent faire l'objet d'une gestion attentive et rigoureuse.

 

Beauvais Entrepot 13

 

Pour faciliter cette gestion, les palettes par exemple

sont bien différenciées...

 

 

  - elles sont de couleur...

 

 Beauvais Entrepot 15b- ou portent clairement l'origine (EUR)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'entrepôt de Beauvais des Restos du Coeur est géré de manière strictement professionnelle par des bénévoles motivés, dotés d'une solide expérience, bien rôdés aux pratiques de gestion de stocks, et c'est heureux car le moindre dysfonctionnement ici se répercute sur la distribution finale et donc, in fine, sur les bénéficiaires (que nous préférons souvent appeler "personnes accueillies")...

 

A ce stade, arrêtons-nous un instant sur la méthode de préparation des expéditions à destination des centres :


- les produits "entrants" ont été rangés selon des codes de ligne (des numéros)

Beauvais Entrepot 01

 

 Beauvais Entrepot 11

- pour un centre donné, on confectionne la palette en remontant la ligne (à gauche sur ces photos)


- au vu d'un inventaire papier détaillé issu d'un logiciel spécial, on charge la palette de la quantité exacte de chaque type de produits prévus pour le centre


- si besoin est, on confectionne une 2ème palette, etc...


- en bout de chaîne, la palette achevée est soigneusement emballée à l'aide d'un film solide et transparent, prête à être chargée dans les camions qui viendront des centres...

Beauvais Entrepot 10

Ici comme dans tous les centres d'ailleurs,on ne manque pas d'humour heureusement;

quelques petits clin d'oeil en passant...

 

 

Méthode, attention, rigueur, tels sont les ingrédients absolument nécessaires pour que tout se passe bien conformément aux besoins du centre concerné...

 

La semaine d'activité du centre répond à un certain rituel tributaire des arrivages et des préparations pour les centres, lesquels viennent chercher leurs palettes du mardi au jeudi :

 

- lundi et mardi matin,  réception des fruits et légumes, des produits frais (yaourts, oeufs, fromages, etc...) et préparation des palettes pour les centres

 

A noter que Beauvais alimente un autre entrepôt situé à Compiègne, lequel a en charge l'approvisionnement des centres environnants, ceux de Noyon et de Compiègne faisant par exception l'objet d'une préparation à Beauvais

 

- mercredi, réception des gros arrivages (2 semi-remorques de 30 palettes chacun...) et préparation de l'expédition à destination de Compiègne (33 palettes)

 

- le jeudi est consacré à la préparation des linéaires en vue des préparations de commandes des centres

 

Compte tenu de ses capacités de stockage, l'entrepôt sert aussi de recours Beauvais Entrepot 14aux centres lorsque ceux-ci se trouvent momentanément dans l'incapacité de stocker chez eux; c'est le cas notamment à l'issue de la formidable collecte des 5 et 6 mars dont nous avons déjà parlé dans ces pages...

Les palettes concernées sont comme  toujours impeccablement emballées et identifiées.

 

 

Beauvais Entrepot 02

De généreux fournisseurs offrent aussi gracieusement quelques palettes de leurs produits; pour certains, soucieux que leur geste reste anonyme, les boîtes sont livrées sans étiquettes, des codes barre permettent néanmoins à les identifier

 


Juste un mot pour finir sur les surgelés;

les Restos du Coeur distribuent aussi, comme bases de repas, de la viande (steacks hachés, côtes de porc, escalopes, ...)  du poisson, (pavés de colin, carrés, ...) ainsi que des pâtisseries.

L'entrepôt dispose bien d'une chambre froide mais ne dispose pas de moyens adequat pour stocker les produits congelés; cette prestation est aimablement assurée par la STEF (Sté de Transport et d'Entepôt Frigorifique) elle-aussi située à Beauvais; merci à cette société qui le fait à titre gracieux.

Voilà présenté cet entrepôt qui méritait bien une place d'honneur dans ce blog des Restos de l'Oise.

 

Un grand coup de chapeau donc à Jean-Marie, responsable de l'entrepôt, à Serge, à Yolaine qui l'assistent dans ses différentes tâches, nombreuses, d'administration, de gestion, de management, ainsi évidemment qu'à toute l'équipe sans qui rien ne serait possible.

 

La presse régionale fait pas mal de communication, d'une manière générale, en faveur des Restos du Coeur et nous l'en remercions; certains ont consacré un article entier à l'entrepôt de Beauvais et à ses bénévoles commeBeauvais Entrepot 07b par exemple,

le Courrier Picard
dans son édition papier de fin novembre 2009, affichée comme il se doit sur le grand panneau

Beauvais Entrepot 07a

dont on peut lire entre autres cet article intéressant titré

"les soutiers des Restos du coeur"

 

L'info était relayée aussi sur leur site Intenet et nous en parlions à l'occasion du  démarrage de la campagne d'hiver 2009-2010 


 

La grande collecte a fait l'objet de plusieurs articles ici dont ce

 

Franc succés de la collecte... ; un grand merci à vous


avec le résultat qu'on lui connaît désormais :

 

Collecte 2010 au top pour l'Oise

 

Photos réalisées sur site lundi matin 15 mars 2010 pour les Restos du Coeur de l'Oise; elles sont toutes visibles en grand par un clic.

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Publié par Restos du Coeur Oise - dans LA VIE DES CENTRES
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commentaires

Joëlle 19/03/2010 09:50


Un reportage en images très complet et pertinent, merci pour toutes ces informations et chapeau bas à tous ceux qui donnent sans compter... oui une belle preuve de solidarité et d'authencité.

Bon courage à toutes et à tous dans l'espoir de jours meilleurs.

nb : une mention spéciale pour le créateur du site, des articles dignes d'intérêt et bien agencés ;-)


Restos du Coeur Oise 22/03/2010 10:42



Merci Joëlle pour ce commentaire bien agréable et pour les encouragements.


Bonne semaine à vous.